Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu và đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cơ thể, đối với những người luyện tập thể thao và quan tâm sức khỏe, Protein chính là chìa khóa giúp cơ thể chắc khỏe. Trong protein chứa 2 loại protein quan trọng là Casein và Whey, cùng Tadaphaco tìm hiểu về sự khác biệt giữa Casein và Whey Protein là gì nhé!
Casein và Whey là gì?
Casein và Whey đều là 2 Protein có trong sữa bò, cả 2 đều là protein chất lượng cao vì có chứa axit amin, chất mà cơ thể không thể chuyển hóa mà cần cung cấp qua thực phẩm. Whey chiếm 20% và Casein chiến 80% của protein sữa bò.
Casein và Whey đều được tạo ra trong quá trình sản xuất sữa chua và phô mai. Whey được tách ra dưới dạng chất lỏng, sau đó sấy khô thành bột để làm thực phẩm bổ sung cho cơ thể, Casein được đông lại dạng sữa đông, được sấy khô và sử dụng giống Whey.
Casein chứa 80% protein trong sữa bò, Casein là một dạng protein tiêu hóa chậm, thường kéo dài từ 5-7 tiếng, thích hợp trước khi đi ngủ duy trì năng lượng nguyên đêm giúp nuôi dưỡng cơ, tránh tình trạng thiếu protein trong lúc ngủ.
Ngược lại, Whey là protein tiêu hóa chậm, whey protein chứa đầy đủ các thành phần axit amin và giàu BCAA (Branched-Chain-Amino-Acids) các chất quan trọng trong quá trình phát triển cơ bắp và duy trì năng lượng.
Lợi ích của Casein và Whey Protein
Đều là nguồn Protein cần thiết cho cơ thể, Casein và Whey đem lại các tác dụng tuyệt vời như:
Phục hồi và phát triển cơ bắp
Casein và whey đều chứa Axit Amin thiết yếu và đặc biệt nhất là BCAA, hỗ trợ quá trình tổng hợp protein để phát triển và duy trì cơ bắp.
Whey giúp phục hồi cơ bắp nhanh chóng, trong khi đó Casein giúp duy trì năng lượng trong thời gian dài, đảm bảo việc tiêu tốn năng lượng quá mức do Whey sinh ra.
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng.
Hai loại protein đều được tách từ sữa, dạng không đường kích thích khả năng chuyển hóa năng lượng và mỡ tích tụ trong cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và duy trì năng lượng ổn định. Dễ dàng kiểm soát cân nặng và thực phẩm dành cho bữa ăn.
Tăng cường trao đổi chất và hệ miễn dịch.
Hoạt động ngày dài cùng việc duy trì năng lượng phát triển cơ bắp, tiêu hóa protein đòi hỏi cơ thể nhiều năng lượng hơn, Whey và Casein đều có khả năng tăng cường trao đổi chất và tiêu tốn năng lượng kể cả khi cơ thể đang trong trạng thái nghỉ ngơi.
Protein cung cấp các thành phần giúp cơ thể ngăn chặn các tế bào mới, bảo vệ hệ miễn dịch cho cơ thể, cải thiện sức khỏe toàn diện và cơ bắp săn chắc.
Protein whey và Casein khác nhau thế nào?
Tốc độ tiêu hóa và hấp thụ
Whey Protein: Dạng Protein hấp thụ nhanh, Whey hấp thụ nhanh chỉ trong 20-30 phút sau khi sử dụng. Dạng thực phẩm dùng sau khi lượng tập và muốn phục hồi lại năng lượng cho cơ thể
Casein Protein: Ngược lại, Casein là dạng protein hấp thụ chậm, phù hợp trước khi ngủ, tiêu hóa mất từ 5-7 tiếng, duy trì năng lượng trong giấc ngủ, bảo vệ cơ bắp.
Thành phần
Whey Protein: Amino acid là thành phần chủ yếu có trong Whey Protein , các tế bào liên kết với nhau tạo thành một dạng Protein hoàn chỉnh, ngoài ra hàm lượng BCAA cao có trong Whey Protein giúp kích thích phát triển và săn chắc cơ.
Casein Protein: Giàu các Axit amin như Histidine, methionine,phenylalanine giúp bảo vệ cơ trong quá trình chuẩn hóa năng lượng của Axit amin. Casein chứa thêm canxi giúp chắc khỏe xương.
Tác dụng cho cơ thể
Whey Protein: Kích thích phát triển cơ bắp nhanh chóng, với đặc tính hấp thụ nhanh và truyền năng lượng tức thì, Whey Protein thích hợp sử dụng sau khi tập luyện để bù năng lượng cho cơ thể sau hoạt động dài.
Casein Protein: Duy trì và bảo vệ cơ cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng phá hủy cơ trong thời gian không tập luyện, duy trì năng lượng cho cơ thể sau khoảng thời gian nghỉ ngơi lâu ( khoảng từ 5-7 tiếng).
Đối tượng sử dụng
Casein và Whey Protein chủ yếu tập trung vào việc tăng cường duy trì và phát triển cơ bắp cho cơ thể, đối tượng sử dụng của 2 chất này có thể dùng chung song song với nhau.
- Whey Protein: Thích hợp dành cho người muốn phát triển cơ bắp nhanh chóng, muốn giảm mỡ và tăng cường cung cấp năng lượng sau thời gian luyện tập cường độ cao.
- Casein Protein: Dành cho người muốn duy trì và săn chắc cơ hiện tại, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng, duy trì năng lượng và cơ bắp trong thời gian nghỉ ngơi.
Cách sử dụng Casein và Whey Protein hiệu quả.
Cách dùng Casein Protein
- Thời điểm sử dụng Casein tốt nhất là trước khi đi ngủ vì tính chất tiêu hóa chậm nên việc dùng Casein trước lúc ngủ sẽ giúp duy trì cơ bắp, cung cấp đầy đủ protein trong quá trình chuyển hóa năng lượng suốt đêm, tránh cơ thể bị đói.
- Casein có thể kết hợp cùng nước hoặc sữa tươi, tạo ra hỗn hợp đặc sánh và mịn. Ngoài ra mix cùng trái cây giúp Casein ngon hơn và đa dạng hơn cho thực đơn ăn kiêng của bạn.
- Dùng từ 1 đến 2 ly/ ngày, tùy thuộc vào thể trạng cơ thể và bài luyện tập.
Cách dùng Whey Protein
- Đối với Whey Protein, buổi sáng sau khi thức dậy chính là thời điểm tốt nhất để hấp thụ dưỡng chất và năng lượng của protein này. Whey giúp kích thích các tế bào trong cơ thể, chuyển hóa năng lượng nhanh chóng để đốt cháy mỡ thừa.Hoặc sau thời gian luyện tập, Whey Protein giúp cơ bắp phục hồi và phát triển nhanh chóng
- Whey thường được dùng làm bữa sáng tiện lợi, có thể mix chung với sữa, yến mạch hoặc nước trái cây, tăng thêm hương vị cho bữa ăn
- Dùng từ 1 đến 2 ly/ ngày, tùy thuộc vào thể trạng cơ thể và bài luyện tập.
Casein và Whey đều là 2 loại Protein cung cấp các dưỡng chất để phát triển, duy trì cơ bắp và thể trạng khỏe mạnh cho cơ thể. Casein giúp duy trì cơ thể săn chắc và Whey giúp phục hồi cơ bắp. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn đọc giải đáp được Sự khác biệt giữa Casein và Whey Protein là gì? Để biết bản thân phù hợp và sử dụng một cách khoa học và chính xác nhất.
————————————————————————–
Với hệ thống sản xuất hiện đại, đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, TADAPHACO sẽ giúp bạn làm nên thành công với những sản phẩm chất lượng cao, khác biệt, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe của thị trường.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM QUỐC TẾ VIỆT NAM ANH QUỐC TRƯỜNG ĐẠI HƯNG (TADAPHACO)
VPGD : Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Nhà máy: Tiểu khu Liên Sơn, Thị trấn Lương Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình
Điện thoại/ Zalo: 0917.386.863 – 0942.386.863 – 0942.386.863
Email: tadaphaco1011@gmail.com