Sữa hạt đã trở thành một trong những sản phẩm dinh dưỡng được ưa chuộng trên toàn cầu. Thị trường sữa hạt đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ, mở ra nhiều cơ hội lớn cho doanh nghiệp và thương hiệu.
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là sản phẩm được chiết xuất từ các loại hạt tự nhiên như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, đậu nành, yến mạch, và các loại ngũ cốc khác. Đây là loại đồ uống giàu dinh dưỡng, không chứa lactose và cholesterol, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người ăn chay, không dung nạp lactose, hoặc có xu hướng sống lành mạnh.
Cũng vì thế, thị trường sữa hạt ngày càng phát triển, tạo ra những sản phẩm rất tốt và tiện dụng cho người tiêu dùng.
Sự phát triển của thị trường sữa hạt hiện nay
Xu hướng tiêu dùng sữa hạt rất lớn
Người tiêu dùng hiện nay chú trọng hơn vào chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Bên cạnh đó còn có sự gia tăng vấn đề sức khỏe: các bệnh lý như không dung nạp lactose, béo phì, và tim mạch khiến người tiêu dùng dần từ bỏ sữa động vật truyền thống để chuyển sang sữa hạt.
Và đặc biệt là xu hướng ăn chay và bảo vệ môi trường hiện nay đã thúc đẩy tiêu thụ sữa hạt.
Quy mô thị trường sữa hạt
Trên phạm vi toàn cầu, theo các báo cáo nghiên cứu, thị trường sữa hạt toàn cầu đạt giá trị hàng tỷ USD và được dự báo tăng trưởng với tốc độ kép (CAGR) 10-12% mỗi năm trong giai đoạn 2023-2030.
Với phạm vi tại Việt Nam, người tiêu dùng trong nước ngày càng yêu thích sữa hạt, đặc biệt là giới trẻ và những người quan tâm đến sức khỏe. Các sản phẩm như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, và sữa óc chó chiếm lĩnh thị trường nhờ sự phổ biến và dễ tiếp cận.
Sự cạnh tranh giữa các thương hiệu sữa hạt
Thị trường sữa hạt hiện nay đang chứng kiến sự tham gia của nhiều thương hiệu lớn như Vinamilk, Nutifood, TH True Milk, cùng sự xuất hiện của các sản phẩm nhập khẩu cao cấp. Ngoài ra, các thương hiệu nhỏ và doanh nghiệp khởi nghiệp cũng đang tìm cách gia nhập thị trường bằng việc cung cấp các sản phẩm sữa hạt sáng tạo và độc đáo.
Các yếu tố có thể thúc đẩy thị trường sữa hạt
- Thứ nhất: Nhu cầu về sức khỏe
Các sản phẩm sữa hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, vitamin E, omega-3, và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm. Bên cạnh đó, loại sữa này không chứa cholesterol và ít béo, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng.
- Thứ hai: Yêu cầu đổi mới sản phẩm
Nhiều thương hiệu không ngừng đổi mới bằng cách kết hợp các loại hạt, bổ sung hương vị trái cây hoặc tăng cường dinh dưỡng để đáp ứng thị hiếu đa dạng của người tiêu dùng.
Ngoài ra, xu hướng sử dụng bao bì thân thiện với môi trường cũng được đẩy mạnh, giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu và thu hút người tiêu dùng.
>>> Xem thêm: Quy trình gia công sữa hạt: Bí quyết tạo sản phẩm chất lượng
- Thứ ba: Kênh phân phối mở rộng
Sữa hạt hiện có mặt tại hầu hết các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ online và thậm chí trong các nhà hàng, quán cà phê. Hoạt động mua sắm trực tuyến và dịch vụ giao hàng tận nơi đang góp phần thúc đẩy thị trường sữa hạt phát triển hơn, đặc biệt sau đại dịch COVID-19.
Những thách thức đối với thị trường sữa hạt
- Giá thành cao. Sữa hạt thường có giá cao hơn so với sữa động vật, do chi phí nguyên liệu và sản xuất lớn. Điều này có thể hạn chế sự tiếp cận của người tiêu dùng có thu nhập trung bình và thấp.
- Cạnh tranh khốc liệt. Sự cạnh tranh giữa các thương hiệu lớn, nhỏ đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng cải tiến sản phẩm và xây dựng chiến lược marketing hiệu quả.
- Nhận thức của người tiêu dùng. Một số người tiêu dùng vẫn chưa thực sự hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của sữa hạt, dẫn đến tâm lý e ngại khi chuyển đổi từ sữa động vật sang sữa hạt. Đây được xem là một thách thức rất lớn với thị trường sữa hạt.
Cơ hội cho doanh nghiệp trong thị trường sữa hạt
Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển: Các doanh nghiệp nên tập trung vào nghiên cứu công thức mới, bổ sung thêm hương vị độc đáo và dinh dưỡng để tạo sự khác biệt.
Quảng bá lợi ích sản phẩm: Tăng cường chiến dịch truyền thông về lợi ích sức khỏe của sữa hạt, đặc biệt qua các kênh mạng xã hội, để nâng cao nhận thức và tạo niềm tin từ người tiêu dùng.
Mở rộng phân khúc khách hàng: Ngoài đối tượng người ăn chay và người trưởng thành, các thương hiệu có thể hướng đến trẻ em và người cao tuổi bằng cách phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng nhóm tuổi.
Thị trường sữa hạt đang phát triển mạnh mẽ nhờ những lợi ích vượt trội về sức khỏe và xu hướng tiêu dùng lành mạnh. Tuy đối mặt với một số thách thức, nhưng đây vẫn là lĩnh vực đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp muốn khẳng định vị thế trong ngành thực phẩm và đồ uống.
————————————————————————–
Đi kèm hệ thống sản xuất hiện đại là đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, TADAPHACO sẽ giúp bạn làm nên thành công với những sản phẩm dược phẩm chất lượng cao nhất.
Có thể liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM QUỐC TẾ VIỆT NAM ANH QUỐC TRƯỜNG ĐẠI HƯNG (TADAPHACO)
VPGD : Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Điện thoại/ Zalo: 0917.386.863 – 0942.386.863 – 0942.386.863
Email: tadaphaco1011@gmail.com