TADAPHACO

Pea Protein và Whey Protein – Loại nào tốt hơn?

19 Tháng Bảy, 2023

Bột protein là một biện pháp bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng tăng lượng protein nạp vào cơ thể. Những loại bột protein này cũng có thể hữu ích nếu bạn tập luyện.

Sự phổ biến của bột protein từ thực vật đang gia tăng. Và với vô số loại bột protein trên thị trường, bạn có thể cảm thấy choáng ngợp khi đưa ra lựa chọn. Sau đây, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu sự khác biệt của Pea protein và Whey protein để giúp bạn chọn loại tốt nhất cho mình.

So sánh Pea Protein với Whey Protein

Pea protein được tạo ra bằng cách chiết xuất protein từ đậu Hà Lan. Whey protein được tạo ra bằng cách chiết xuất protein từ váng sữa, một trong hai loại protein có trong sữa bò. 

Điểm tương đồng

Cả Pea Protein và Whey Protein đều là protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, là những loại mà cơ thể bạn không thể tự sản xuất. Chúng cũng đóng góp khoảng 25 gam protein mỗi khẩu phần (thường là một muỗng). Tuy nhiên, hàm lượng chính xác sẽ phụ thuộc vào thương hiệu.

Pea và whey protein đều có kết cấu mịn. Và mỗi loại đều có sẵn các lựa chọn không có hương vị hoặc có hương vị như vani hoặc socola.

Đây là lựa chọn tuyệt vời đối với những người nhạy cảm với gluten hoặc bệnh celiac bởi vì cả hai lựa chọn này đều không chứa gluten. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra kỹ nhãn để chắc chắn rằng không có chất phụ gia nào chứa gluten. 

Điểm khác biệt

Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa hai loại này là protein đậu có nguồn gốc từ thực vật còn whey protein thì không. Điều này có thể liên quan đến khả năng tiêu hóa của cơ thể. Nghiên cứu năm 2019 đăng trên tạp chí Nutrients chỉ ra, Whey Protein được sử dụng nhiều hơn so với protein đậu. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn hấp thụ nhiều axit amin (các khối cấu tạo của protein) trong whey protein hơn là trong protein đậu. Về mặt lý thuyết, bạn cần tiêu thụ nhiều protein đậu hơn để có được cùng một lượng axit amin. 

Pea protein có hương vị của thiên nhiên, trong khi whey protein có hương vị hơi giống với sữa bột. Cả hai hương vị đều tương đối êm dịu và có thể sẽ bị che lấp nếu bạn trộn chúng vào sinh tố.

Một điểm khác biệt chính là hàm lượng đường sữa. Protein đậu không có đường sữa. Khi nói đến whey protein, hàm lượng đường sữa phụ thuộc vào loại whey protein bạn mua. Hàm lượng đường sữa trong Whey Protein Isolate (WPI) hoặc Whey Protein Hydrolysate (WPH) là tối thiểu, nhưng whey Isolate có hàm lượng đường sữa cao hơn. Nếu bạn không dung nạp đường sữa, bạn có thể muốn lưu ý đến loại whey protein bạn sử dụng để hạn chế ảnh hưởng của nó tới dạ dày cho dạ dày. Khi đó, sử dụng Pea Protein có xu hướng hợp lý hơn.

Thành phần dinh dưỡng

Pea protein Whey protein
Thành phần dinh dưỡng của bột protein đậu thay đổi tùy theo nhãn hiệu và sản phẩm cụ thể. Tuy nhiên, theo USDA, một khẩu phần (20 gam) bột Pea Protein hữu cơ chứa:

  • Calo: 80
  • Đạm: 15g
  • Tổng lượng chất béo: 2 g
  • Tổng lượng carbohydrate: 1 g
  • Chất xơ: 1g
  • Natri: 230 mg
  • Canxi: 58 mg
  • Sắt: 5 mg
Thành phần dinh dưỡng của whey protein sẽ thay đổi không chỉ tùy thuộc vào nhãn hiệu mà còn tùy thuộc vào việc đó là whey protein Isolate hay Hydrolysate hay kết hợp cả hai. 

Gia công Whey protein Isolate sẽ có nhiều carbohydrate và chất béo hơn một chút so với whey protein Hydrolysate hoặc kết hợp.

Ví dụ, đây là thành phần dinh dưỡng của Whey Protein Isolate Powder, theo USDA:

  • Calo: 110
  • Đạm: 25g
  • Tổng lượng chất béo: <1 gam
  • Tổng lượng carbohydrate: <1 gam
  • Chất xơ: 0 g
  • Natri: 45 mg
  • Canxi: 121 mg
  • Sắt: 0 mg

Công dụng của Pea Protein và Whey Protein

Gia công Pea protein và gia công Whey Protein đều được sử dụng để tăng sức khỏe, tăng cơ bắp và nhiều mục đích khác nhau.

Tăng cơ bắp

Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển cơ bắp. Vì vậy, bột protein thường được sử dụng cho những người tập gym muốn tăng cơ bắp. Axit amin leucine đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển cơ bắp. Mặc dù nó được tìm thấy trong cả protein đậu và whey, nhưng leucine có nhiều hơn trong protein từ động vật. 

Vì protein đậu là một sản phẩm mới hơn nên không có nhiều nghiên cứu như đối với whey protein. Whey protein đã được chứng minh là đóng một vai trò trong việc tăng khối lượng cơ bắp khi kết hợp với tập luyện thể lực. 

Một nghiên cứu trên Sports (Basel) năm 2019 cho thấy khi kết hợp với tập luyện cường độ cao, việc bổ sung whey và protein đậu trong 8 tuần giúp cải thiện các chỉ số về cơ và thể lực.

Theo một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên được công bố trên tạp chí Nutrients vào năm 2020, whey protein được phát hiện là có hiệu quả hơn trong việc giảm tổn thương cơ do tập thể dục cường độ cao so với protein đậu. Whey protein cũng có thể tốt hơn trong các bài tập cường độ vừa phải. Whey protein có thể tốt hơn trong việc giúp cơ thể bạn phục hồi sau hoạt động thể chất, điều này có thể đặc biệt quan trọng trong việc giúp người lớn tuổi kiên trì với quá trình tập thể dục.

Giảm cân

Whey Protein thúc đẩy cảm giác no vì cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thụ nó chậm hơn so với carbohydrate. Điều này khá hữu ích trong việc tạo ra một bữa ăn đủ chất để giúp bạn no lâu cho đến bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ tiếp theo. Một bài đánh giá được công bố vào năm 2020 cho thấy chế độ ăn giàu protein giúp giảm cân ở những người tham gia trong vòng 6 đến 12 tháng. Tuy nhiên, các tác giả thừa nhận rằng cần các nghiên cứu dài hạn hơn.

Cung cấp năng lượng

Bột protein có thể là một thực phẩm hữu ích để cung cấp năng lượng cho bạn khi di chuyển. Chúng rất dễ pha vào đồ uống hoặc sinh tố và mang theo bên mình để cung cấp và tăng cường dinh dưỡng. Nếu bạn đang cần một bữa sáng dễ dàng, bạn có thể cân nhắc làm một loại sinh tố cân bằng với trái cây hoặc yến mạch để cung cấp carbs, bơ hạt để cung cấp chất béo và bột protein, chẳng hạn như sinh tố Protein bơ hạnh nhân và chuối.

Các câu hỏi thường gặp

Whey protein có tốt hơn protein đậu trong việc giảm cân không?

Vẫn chưa có đủ nghiên cứu cụ thể để đưa ra kết luận về các loại bột protein liên quan đến việc giảm cân. Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng. Điều này có thể giúp bạn xây dựng kế hoạch phù hợp với mục tiêu của mình và cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ sức khỏe và cân nặng.

Nguồn protein nào tốt hơn, Pea protein hay Whey protein?

Sự lựa chọn tốt nhất cho bạn sẽ phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu riêng của bạn. Whey protein có sinh khả dụng cao hơn, vì vậy cơ thể bạn sẽ hấp thụ axit amin hiệu quả hơn. Tuy nhiên, nó chứa một lượng nhỏ đường sữa và có thể khó tiêu hóa hơn nếu bạn không dung nạp đường sữa. Protein đậu là một loại protein hoàn chỉnh, thuần chay có hàm lượng sắt cao.

Nhược điểm của protein đậu là gì?

Protein đậu mới hơn và do đó ít được nghiên cứu hơn, vì vậy tác dụng của nó ít được biết đến hơn so với whey protein. Nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng việc hấp thụ protein từ protein đậu có thể không dễ dàng. Ngoài ra, protein đậu có thể không có hiệu quả giảm tổn thương cơ do tập thể dục nhiều như whey protein. 

Kết luận lại, sản xuất whey protein và protein đậu đều có những lợi ích khác nhau cho những đối tượng đặc biệt riêng. Protein đậu là một lựa chọn thân thiện và tuyệt vời với người ăn chay. Whey protein dễ hấp thu hơn và là một nguồn canxi tốt, nhưng nó có thể không phù hợp với những người không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng sữa. Sự lựa chọn tốt nhất cho bạn sẽ phụ thuộc vào sở thích khẩu vị và nhu cầu ăn kiêng của bạn.

Nếu bạn có nhu cầu gia công sản phẩm vui lòng inbox hoặc liên hệ ngay với chúng tôi:
NHÀ MÁY SẢN XUẤT TPCN TADAPHACO GMP
Văn phòng đại diện: Liền Kề 16 - 19 Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Địa chỉ nhà máy sản xuất: Tiểu khu Liên Sơn, Thị trấn Lương Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình, Việt Nam
Email: tadaphaco1011@gmail.com
Hotline: 0942386863 - 0917386863 – 0329016668
Giải quyết thủ tục HC: 02466632688 - 0919386863

Bạn đang xem: Pea Protein và Whey Protein – Loại nào tốt hơn?  tại Chuyên mục TIN TỨC,TỔNG HỢP

Biên soạn nội dung: TADAPHACO

Tags

Đánh giá bài viết!

Bình luận

                     

Tin liên quan

Bài đọc nhiều nhất

Bài đăng mới nhất

                     

FANPAGE FACEBOOK

Facebook
                       
                   
TADAPHACO - Địa chỉ gia công dược mỹ phẩm UY TÍN

(TADAPHACO)

Nhận gia công sản phẩm - Holine: 0942386863 – 0919386863 – 0329016668