Xu hướng dùng sữa hạt đang ngày càng gia tăng và dẫn trở thành sự lựa chọn hàng đầu trên thị trường. Thay thế cho sữa động vật, sữa hạt phù hợp nhiều đối tượng tiêu dùng với nhiều lợi ích dinh dưỡng vượt trội. Ngay bây giờ, cùng TADAPHACO tìm hiểu bài viết dưới đây để khám phá ra lý do tại sao loại sữa này lại được ưa chuộng đến vậy nhé.
Xu hướng dùng sữa hạt trên thị trường
Sữa hạt đang trở thành lựa chọn ưu tiên trong xu hướng tiêu dùng hiện đại, đặc biệt khi nhu cầu về sức khỏe và lối sống bền vững ngày càng gia tăng. Theo một báo cáo, thị trường sữa hạt toàn cầu được định giá khoảng 35 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ đạt mức tăng trưởng 12% mỗi năm trong giai đoạn 2024–2030. Ở Việt Nam, sự quan tâm đến sữa hạt cũng tăng mạnh, với hơn 60% người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm từ thực vật trong năm 2024 trong một cuộc khảo sát.
Thực trạng sử dụng sữa hạt cho thấy sự phổ biến không chỉ trong các gia đình mà còn tại các quán cà phê, nhà hàng và siêu thị. Người tiêu dùng yêu thích các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, không chứa lactose và thân thiện với người ăn chay. Gia công sữa hạt cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng xu hướng này.
Các nhà máy gia công sữa hạt hiện đại đã và đang ứng dụng công nghệ tiên tiến để tối ưu hóa quy trình sản xuất, đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Việc hợp tác với các đơn vị gia công chuyên nghiệp giúp doanh nghiệp dễ dàng đưa ra thị trường các dòng sản phẩm chất lượng, đa dạng, từ đó bắt kịp xu thế và cạnh tranh hiệu quả.
Những tác động ảnh hưởng đến xu hướng dùng sữa hạt
Xu hướng dùng sữa hạt không chỉ là một lựa chọn ngẫu nhiên mà phản ánh những thay đổi sâu sắc trong thói quen tiêu dùng hiện đại. Từ ý thức bảo vệ sức khỏe, môi trường đến sự phát triển công nghệ và văn hóa ăn chay, tất cả cùng góp phần định hình tương lai của ngành sữa hạt trên toàn thế giới.
Ý thức sức khỏe tăng cao
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chú trọng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Sữa hạt, với thành phần giàu dinh dưỡng như chất xơ, protein thực vật, vitamin và khoáng chất, trở thành lựa chọn thay thế sữa động vật.
Đặc biệt, các loại sữa hạt như hạnh nhân, óc chó, và đậu nành cung cấp lợi ích như giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, và hỗ trợ tiêu hóa. Việc ý thức về dinh dưỡng gia tăng đã thúc đẩy sự phổ biến của sữa hạt, đặc biệt trong nhóm người ăn chay hoặc thuần chay.
Nhận thức về bảo vệ môi trường
Người tiêu dùng ngày nay hiểu rõ hơn về tác động của ngành chăn nuôi đến môi trường, từ phát thải khí nhà kính đến sự tiêu thụ tài nguyên nước và đất đai. Sữa hạt, với quy trình sản xuất ít tác động hơn đến môi trường, trở thành sự lựa chọn thân thiện. Các nghiên cứu cho thấy, để sản xuất một lít sữa hạt cần ít nước hơn nhiều so với sữa bò, đồng thời giảm đáng kể lượng khí thải CO2.
Gia tăng các vấn đề dị ứng và bệnh lý
Dị ứng lactose trong sữa động vật là một trong những lý do chính khiến người tiêu dùng chuyển sang dùng sữa hạt. Ngoài ra, sự gia tăng các bệnh lý như tiểu đường, béo phì, và các bệnh về đường tiêu hóa cũng khiến nhiều người chọn sữa hạt như một giải pháp an toàn và lành mạnh hơn. Sữa hạt không chứa lactose và thường có hàm lượng đường tự nhiên thấp, phù hợp với người cần kiểm soát đường huyết hoặc giảm cân.
Sự phát triển của công nghệ thực phẩm
Công nghệ chế biến ngày càng tiên tiến giúp cải thiện chất lượng sữa hạt cả về hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng. Các sản phẩm sữa hạt hiện nay được bổ sung canxi, vitamin D và các dưỡng chất thiết yếu khác, không thua kém sữa động vật. Hơn nữa, công nghệ đóng gói và bảo quản hiện đại giúp kéo dài thời hạn sử dụng, tăng tiện ích cho người tiêu dùng.
Xu hướng toàn cầu hóa thực phẩm chay
Sữa hạt, như một phần trong chế độ ăn chay, được đông đảo người tiêu dùng đón nhận. Từ các quốc gia phương Tây đến châu Á, sữa hạt được quảng bá rộng rãi và trở thành sản phẩm phổ biến tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và chuỗi nhà hàng.
Marketing và thương hiệu
Nhiều doanh nghiệp đã khai thác triệt để xu hướng tiêu dùng này bằng cách đầu tư vào các chiến dịch quảng cáo tập trung vào sức khỏe, sự bền vững và lợi ích dinh dưỡng của sữa hạt. Điều này không chỉ nâng cao nhận thức của người tiêu dùng mà còn tạo ra sự cạnh tranh mạnh mẽ, thúc đẩy sự đa dạng hóa sản phẩm sữa hạt trên thị trường.
Những đối tượng sử dụng sữa hạt
Sữa hạt là một trong những lựa chọn dinh dưỡng phổ biến hiện nay, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau nhờ thành phần tự nhiên và lợi ích sức khỏe vượt trội:
- Người ăn chay và thuần chay: Sữa hạt cung cấp nguồn protein thực vật, vitamin và khoáng chất, thay thế hoàn hảo cho sữa động vật.
- Người dị ứng với sữa động vật: Những người không dung nạp lactose hoặc dị ứng với protein từ sữa bò thường chọn sữa hạt để tránh các phản ứng không mong muốn.
- Trẻ em trên 2 tuổi: Sữa hạt bổ sung dinh dưỡng an toàn, giúp trẻ phát triển toàn diện về trí não và thể chất, đặc biệt với các loại như sữa hạt óc chó, hạnh nhân.
- Người lớn tuổi: Với hàm lượng chất xơ cao và chất béo lành mạnh, sữa hạt hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Người muốn giảm cân: Hàm lượng calo thấp và chất béo không bão hòa trong sữa hạt giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Người muốn cải thiện sức khỏe da: Các loại sữa hạt giàu vitamin E và chất chống oxy hóa hỗ trợ làn da mịn màng và khỏe mạnh.
Hy vọng các bạn đã nắm bắt được xu hướng dùng sữa hạt trên thị trường hiện nay, sau khi theo dõi những chia sẻ ở bài viết nhé!
————————————————————————–
Với hệ thống sản xuất hiện đại, đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, TADAPHACO sẽ giúp bạn làm nên thành công với những sản phẩm chất lượng cao, khác biệt, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe của thị trường.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM QUỐC TẾ VIỆT NAM ANH QUỐC TRƯỜNG ĐẠI HƯNG (TADAPHACO)
VPGD : Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Nhà máy: Tiểu khu Liên Sơn, Thị trấn Lương Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình
Điện thoại/ Zalo: 0917.386.863 – 0942.38