Nhiều người ăn chay thắc mắc có thể uống sữa khi ăn chay được không, vì chủ yếu sữa ở thị trường là sữa đạm thực vật. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp đã chú trọng vào việc sản xuất gia công sữa bột cho người ăn chay, đem đến sản phẩm từ thiên nhiên giàu dinh dưỡng.
Sữa bột thuần chay
Sữa bột thuần chay được sản xuất bằng những nguyên liệu nguồn gốc thực vật, không chứa bất kỳ thành phần nào của động vật như sữa bò, mật ong, gia vị liên quan tới động vật. Sữa bột thuần chay thường được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết như Canxi, Vitamin C, D,B12 và các axit béo có lợi cho cơ thể.
Sữa bột thuần chay chia làm 3 nhóm sữa chính, sữa bột các loại hạt ( hạt hạnh nhân, óc chó,..) sữa bột ngũ cốc ( yến mạch, gạo lứt,..), sữa bột rau củ. Cung cấp lượng protein dồi dào, không chứa cholesterol, lactose.
Lợi ích của sữa bột dành cho người ăn chay
Sữa bột thuần chay cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích dành cho cơ thể, đối với những người đang có bệnh cần cắt giảm đường, tinh bột có hại có thể dùng sữa bột thuần chay
- Dễ tiêu hóa
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Không chứa Cholesterol và chất béo bão hòa
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Quy trình sản xuất gia công sữa bột cho người ăn chay
Sản xuất sữa bột chay cần quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng sản phẩm, nhu cầu dinh dưỡng cho người tiêu dùng mà vẫn đảm bảo được tính thuần chay.
Lựa chọn nguyên liệu
Nguyên liệu chính dành cho sữa bột cho người ăn chay là các loại hạt mang lại chất dinh dưỡng cao
- Đậu nành: cung cấp protein, omega-3 tốt cho sức khỏe
- Hạnh nhân, yến mạch, gạo lứt: cung cấp các cacbonhydrat giảm lượng axit béo trong cơ thể, duy trì và phát triển các nhóm cơ
- Dừa, hạt óc chó: Cung cấp chất béo và vitamin cần thiết cho cơ thể
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi qua các khâu kiểm tra chất lượng, nguyên liệu sẽ được đưa vào hệ thống máy rửa tự động để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, đất cát và tạp chất chứa trên bề mặt. Quy trình được thực hiện theo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp chất liệu nguyên liệu sạch sẽ, tối ưu các bước tiếp theo trong quá trình sản xuất
Nguyên liệu sau khi làm sạch sẽ được sấy khô ở nhiệt độ thấp để đảm bảo chất dinh dưỡng ban đầu.
Nghiền và chiết xuất sữa
Sau khi làm sạch, nguyên liệu được đưa vào máy nghiền công suất cao để nghiền nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất, quá trình nghiền giúp phân tách các phần tử, tối ưu hóa các chiết xuất có trong dưỡng chất. Phần bã có thể tái chế làm phân bón hoặc thức ăn cho động vật.
Pha chế
Sữa bột chay có thể thâm các thành phần dinh dưỡng như Vitamin, Canxi, Protein để giúp sản phẩm cung cấp đủ các chất cần thiết cho cơ thể người.
Mọi quá trình đều được kiểm soát chặt chẽ, tạo ra sản phẩm đồng chất lượng nhất và ổn định về hương vị.
Sấy phun
Sau khi được xử lý về mặt dinh dưỡng, sữa sẽ được đem đi sấy phun ở nhiệt độ cao. Hơi nước bay nhanh, chỉ còn lại bột khô và mịn. Quá trình sấy phun nhanh giúp bảo toàn được dinh dưỡng mà không đi hương vị ban đầu
Đóng gói và bảo quản
Bước cuối cùng của quá trình sản xuất, sữa bột thuần chay sẽ chuyển tới hệ thống đóng gói tự động. TADAPHACO sử dụng bao bì chống thấm để đảm bảo sản phẩm không chịu các tác nhân bên ngoài. Đóng gói đồng nhất thể tích và chất lượng của từng sản phẩm
Mọi quy trình bảo quản đều phải qua xử lý nghiêm ngặt. Thực hiện các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan chức năng như GMP (Thực hành sản xuất tốt) và HACCP ( Hệ thống xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy trong an toàn thực phẩm).
Gia công sữa bột cho người ăn chay cần thực hiện các quy trình một cách nghiêm ngặt, không chỉ đem đến sản phẩm bổ-khỏe cho người tiêu dùng, mà còn đem lại uy tín cho doanh nghiệp gia công. TADAPHACO luôn mong muốn khách hàng của mình nhận được sản phẩm phù hợp và đem đến sức khỏe toàn diện nhất.
————————————————————————–
Với hệ thống sản xuất hiện đại, đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, TADAPHACO sẽ giúp bạn làm nên thành công với những sản phẩm chất lượng cao, khác biệt, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe của thị trường.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM QUỐC TẾ VIỆT NAM ANH QUỐC TRƯỜNG ĐẠI HƯNG (TADAPHACO)
VPGD : Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Nhà máy: Tiểu khu Liên Sơn, Thị trấn Lương Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình
Điện thoại/ Zalo: 0917.386.863 – 0942.386.863 – 0942.386.863
Email: tadaphaco1011@gmail.com