TADAPHACO

Cách làm sữa nghệ tây (Indian Kesar Doodh) đơn giản tại nhà

18 Tháng Tám, 2023

Làm sữa nghệ tây tại nhà dễ dàng bằng cách đun sữa với nghệ, đường và hạt điều cho đến khi có màu vàng, sau đó thêm men vi sinh và thưởng thức.

Sữa nghệ tây, hay còn gọi là “Kesar Doodh” theo cách Ấn Độ gọi, không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là một phần không thể thiếu trong truyền thống ẩm thực của đất nước này. Được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo giữa sữa thơm béo và hương vị dịu nhẹ của nhụy hoa nghệ tây, Sữa nghệ tây không chỉ là một món uống ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh túy trong nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ.

Còn điều thú vị hơn nữa, sự phong phú của các sản phẩm gia công sữa nghệ tây không chỉ xuất phát từ hương vị mà còn từ sự kết hợp khéo léo của các loại hạt và trái cây sấy khô. Những hạt giòn rụm và những miếng trái cây sấy thơm ngon không chỉ làm cho món uống thêm ngon miệng mà còn bổ sung thêm giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, với những người ăn chay và không chứa gluten, Sữa nghệ tây trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn chay và những người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.

Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện Sữa nghệ tây tại nhà để có một trải nghiệm ẩm thực theo kiểu Ấn Độ và cảm nhận tất cả những hương vị tinh túy cùng những lợi ích sức khỏe mà món uống này mang lại.

Sự hấp dẫn của Sữa nghệ tây Saffron

Mang trong mình những nét độc đáo và tinh tế, Sữa nghệ tây (hay còn gọi là Indian Kesar Doodh) không chỉ là một món uống thông thường mà còn chứa đựng sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của nghệ tây và hương thơm béo ngậy của sữa. Hơn thế nữa, việc thêm vào đó những sợi nghệ tây thượng hạng cùng với những hạt và trái cây sấy khô đã tạo nên một tác phẩm ẩm thực tinh tế với độ giòn mềm hòa quyện.

Không chỉ ngon miệng, gia công sữa nghệ tây còn mang lại một nguồn bổ dưỡng quý giá, và bạn chỉ cần dành chưa đầy 20 phút để kết hợp những nguyên liệu đơn giản thành một thức uống tinh tế.

Sữa Kesar Ấn Độ có thể được thưởng thức ấm nóng trong những ngày đông giá lạnh, hoặc ướp lạnh để giải khát trong những ngày nắng nóng mùa hè. Đây không chỉ là một thức uống hợp thời trang mà còn thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt và lễ hội, tạo nên không khí ấm áp và phấn khích.

Mang đậm tính ăn chay và không chứa gluten, Sữa Kesar Doodh thực sự là một lựa chọn ưu việt cho những người tuân thủ chế độ ăn chay hoặc có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức để phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức.

Giống như trà nghệ tây, công thức Sữa nghệ tây mang trong mình sứ mệnh tôn vinh sức khỏe toàn diện. Với chất lượng tốt của nghệ tây, nó có khả năng ủng hộ và cân bằng sức khỏe của bạn. Hãy cùng trổ tài thực hiện một mẻ Sữa nghệ tây tốt cho sức khỏe và thưởng thức ngay bây giờ!

Lợi ích của sữa nghệ tây

Không chỉ là một thức uống thơm ngon, Sữa nghệ tây mang trong mình một kho báu lợi ích cho sức khỏe vượt trội, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai và trẻ em trong giai đoạn phát triển quan trọng.

Gia công sữa bột nghệ tây đã được chứng minh có khả năng duy trì trí nhớ, ổn định tâm trạng và thậm chí hỗ trợ trong việc vượt qua vấn đề mất ngủ. Không chỉ dừng lại ở đó, nghệ tây còn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát áp lực máu, giảm đau khớp khó chịu và giảm bớt những cơn đau bụng đáng ghét trong kinh nguyệt.

Với tác dụng chống viêm và khả năng chống lại tác động của gốc tự do, saffron thực sự là một nguồn chất chống oxy hóa quý giá.

Ngoài ra, sữa nghệ tây còn là một thành phần giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn. Nếu bạn đang bị cảm lạnh hoặc cơn đau họng, một tách sữa nghệ tây ấm áp có thể là liệu pháp tự nhiên mang đến sự nhẹ nhàng và thoải mái.

Không chỉ giới hạn ở việc làm ngon miệng, Kesar còn góp phần kích thích ham muốn tình dục, kiểm soát mức đường huyết và hỗ trợ việc kiểm soát cholesterol, đó là những lợi ích đáng kinh ngạc mà loại sữa độc đáo này mang lại.

Thành phần làm sữa nghệ tây

Sự tinh tế của sữa saffron – còn được gọi là kesar hoàn toàn được thể hiện qua nhụy hoa nghệ tây chất lượng tốt nhất, là nguyên liệu chính tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho thức uống độc đáo này.

Saffron (nhụy hoa nghệ tây)

Saffron không chỉ thể hiện qua giá trị mà còn bởi sự kết hợp khéo léo và kỹ thuật để tạo ra nó. Chính vì vậy, điều quan trọng là bạn cần mua saffron từ một nguồn đáng tin cậy để đảm bảo về sự chất lượng của sản phẩm.

Một mẹo nhỏ – để tạo ra một hương vị đậm đà hơn, bạn có thể rang nhẹ các sợi nghệ tây trước khi thêm chúng vào sữa, điều này thực sự làm tôn lên hương thơm tinh tế.

Sữa 

Khi đến phần sữa, việc sử dụng sữa nguyên chất (sữa nguyên kem) mang lại độ ngon và béo ngậy cho thức uống. Tuy nhiên, sự linh hoạt của công thức cho phép bạn lựa chọn sữa tách béo hoặc ít béo tùy theo sở thích.

Nếu bạn muốn tạo ra một phiên bản sữa nghệ tây thuần chay, hãy thay thế sữa bò bằng sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch, sữa dừa và nhiều loại khác.

Chất tạo ngọt

Bạn có thể lựa chọn chất để tạo ngọt cho sữa bằng cách sử dụng đường hoặc thay thế bằng mật ong hoặc các chất làm ngọt khác mà bạn ưa thích. Còn nếu bạn quan tâm đến sức khỏe hơn, các chất làm ngọt không đường như cỏ ngọt hoặc trái cây thầy tu có thể là lựa chọn thay thế tốt.

Các loại hạt hoặc trái cây khô

Để làm thêm phần ngon miệng và tốt cho sức khỏe, việc thêm các loại hạt và trái cây sấy khô vào công thức này không chỉ mang lại độ giòn ngon mà còn tạo thêm hương vị tuyệt vời. Tùy theo sở thích, bạn có thể thái nhỏ hoặc nghiền hạt để tạo sự hấp dẫn đa dạng.

Một điểm đáng chú ý, hạt anh túc trắng – một thành phần quan trọng có nhiều lợi ích sức khỏe và hương vị thơm ngon – mang đến sự phong phú và hấp dẫn cho thức uống này. Tuy nhiên, nếu bạn không có hạt anh túc trắng, không cần lo lắng, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua nó.

Nếu bạn muốn tạo thêm sự đa dạng cho hương vị, bạn có thể thêm một chút bột thảo quả hoặc vỏ thảo quả xanh nghiền nát để tăng thêm hương thơm. Bước này sẽ là một “bí quyết” mang lại trải nghiệm thực sự độc đáo và tuyệt vời cho thức uống Sữa nghệ tây độc đáo của bạn.

Cách làm sữa Saffron

Dưới đây là quy trình tinh tế để tạo nên một cốc sữa nghệ tây độc đáo

Bước đầu tiên là ngâm 25-30 sợi nghệ tây trong 2-3 thìa sữa, ngâm ở nhiệt độ mát trong khoảng 2 giờ. Trong khi đang ngâm saffron, chuẩn bị một bát để làm lạnh, tạo điều kiện thuận lợi cho bước tiếp theo.

Trên ngọn lửa vừa, đun nóng 1 lít sữa nguyên chất trong một chiếc chảo rộng. Hãy giữ tay luôn khuấy đều để đảm bảo không có sữa nào bị cháy dưới đáy chảo.

Khi sữa bắt đầu sôi, thêm nghệ tây đã ngâm vào trong sữa, kết hợp với 10-12 quả hạnh nhân thái nhỏ, 10-12 hạt điều thái nhỏ, và 10-12 quả hồ trăn thái nhỏ. Để tạo thêm lớp hương vị độc đáo, hãy thêm 1 muỗng cà phê hạt anh túc trắng và 1 muỗng cà phê chironji. Để tạo sự tươi mới, thêm 2-3 quả chà là không hạt đã được thái nhỏ. Khi đã hoàn thành bước này, khuấy đều để hòa quyện mọi thành phần lại với nhau.

Khi hương thơm và hỗn hợp đã thật sự ngon lành, hạ nhẹ ngọn lửa xuống để điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn. Tiếp tục nấu sữa trong khoảng thời gian từ 10 đến 12 phút, luôn giữ cho việc khuấy thường xuyên để đảm bảo không bị dính cháy.

Sau khi sữa đã có màu sắc và độ đậm đà mong muốn, thêm vào 4 muỗng cà phê đường. Tiếp tục nấu trong khoảng thời gian từ 2-3 phút nữa, và vẫn tiếp tục khuấy đều để đảm bảo sự hòa quyện hoàn hảo của các thành phần.

Hãy kiểm tra mức độ ngọt và thêm nhiều đường hơn nếu cần thiết, tạo nên một hương vị hoàn toàn tương thích với khẩu vị của bạn.

Khi các bước đã hoàn tất, lấy chảo ra khỏi bếp. Bạn có thể thưởng thức sữa nghệ tây ngay khi nó còn nóng, hoặc để nguội tự nhiên và đặt vào tủ lạnh trong khoảng 3-4 giờ nếu muốn uống mát.

Để tạo thêm vẻ đẹp cho cốc sữa nghệ tây, trang trí bề mặt với các loại hạt xắt nhỏ và tinh tế, cùng với cánh hoa hồng khô để tạo nên một tác phẩm nghệ thuật thực sự độc đáo và hấp dẫn.

Một vài mẹo để tạo nên hương vị sữa Kesar độc đáo

Nếu bạn muốn thử một phiên bản sữa kesar đậm đà hơn, bạn có thể áp dụng mẹo này bằng cách thêm khoya bào (mawa – loại sữa bột sấy khô) vào công thức này. Điều này sẽ tạo ra một sự độc đáo và ngon lành, giúp cân bằng chất rắn trong sữa.

Để làm cho loại sữa này thêm phong phú và bổ dưỡng, bạn có thể thêm một chút bột gừng, bột tiêu đen và bột đinh hương. Những thành phần này không chỉ làm tăng hương vị mà còn tạo nên một món thức uống ấm áp hoàn hảo cho mùa đông, giữ cho cơ thể bạn ấm áp và thoải mái.

Công thức này thực sự linh hoạt và có thể điều chỉnh dễ dàng theo ý thích của bạn. Hãy thêm vào các loại hạt và trái cây mà bạn ưa thích để làm cho thức uống thêm phong phú và đa dạng. Bạn cũng có thể lựa chọn chất làm ngọt và điều chỉnh lượng theo khẩu vị riêng của mình.

Nếu bạn dùng sữa thực vật để làm sữa kesar, chỉ đun sữa ở nhiệt độ thấp cho đến khi chúng sôi nhẹ. Việc đun quá nóng có thể làm sữa thực vật đông cứng, vì vậy hãy đảm bảo giữ nhiệt độ thấp để đảm bảo thành công cho công thức này.

Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng sữa nghệ tây

Kesar doodh có tốt khi mang thai không?

Sữa Kesar, còn được gọi là sữa nghệ tây, có thể an toàn cho phụ nữ khi mang thai, ngoại trừ 3 tháng đầu. Tuy nhiên, cần phải làm sáng tỏ một lầm tưởng phổ biến rằng việc tiêu thụ nghệ tây khi mang thai có thể làm cho da của em bé trở nên sáng hơn. Thực tế, các sản phẩm gia công sữa từ nghệ tây có chứa nhụy hoa giúp giãn cơ và mang đến sự ấm áp cho cơ thể của người mẹ. Ở Ấn Độ, người lớn tuổi thường khuyên người mang thai uống sữa kesar để tận dụng các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Tuy nhiên, cần nhớ duy trì sự cân nhắc và không tiêu thụ quá mức, vì việc làm điều gì đó quá mức cũng không có lợi cho sức khỏe.

Chúng ta có nên uống sữa kesar mỗi ngày không?

Nếu bạn đang tự hỏi liệu có nên uống sữa kesar hàng ngày hay không, câu trả lời là có thể. Đặc biệt vào mùa đông, việc thường xuyên thưởng thức sữa kesar giúp duy trì cơ thể ấm áp và tạo ra một cảm giác dễ chịu. Tuy nhiên, trong mùa hè, khi sữa kesar có tính ấm, việc uống hàng ngày có thể không phù hợp. Như thường thấy, cân nhắc và sự cân đối vẫn luôn là quan trọng để đảm bảo rằng bạn tận dụng tốt nhất những lợi ích từ thức uống này.

Sữa nghệ tây có thể giúp giảm cân không?

Sữa Kesar không phải là một biện pháp giảm cân hiệu quả một cách độc lập. Tuy nhiên, khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, nó có thể góp phần vào việc cải thiện sức khỏe tổng thể. Saffron có khả năng kiểm soát cảm giác thèm ăn và giúp giảm việc ăn vặt không cần thiết. Tuy nhiên, để đạt được sự giảm cân bền vững, cần áp dụng một phương pháp toàn diện bao gồm chế độ ăn kiêng cân đối và luyện tập thể dục đều đặn.

Kết luận lại

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, Sữa nghệ tây (Indian Kesar Doodh) nổi bật như một biểu tượng của hương vị truyền thống và lợi ích sức khỏe. Việc tạo ra món đồ uống này đơn giản tại nhà không chỉ đem lại một hương vị thơm ngon và tinh tế mà còn mang đến một loạt lợi ích cho cơ thể.

Bằng cách kết hợp những sợi nghệ tây chất lượng với sữa nguyên chất, chúng ta đã tạo ra một thức uống giàu dinh dưỡng và bổ sung những thành phần quý giá như hạnh nhân, hạt điều và nhiều loại hạt, trái cây sấy khô khác. Sữa nghệ tây không chỉ là một niềm vui cho vị giác mà còn có tác dụng làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh.

Quan trọng hơn, các sản phẩm gia công sữa nghệ tây mang lại lợi ích sức khỏe khá đa dạng. Nghệ tây đã được chứng minh có khả năng giảm căng thẳng, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và thậm chí giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân. Hơn nữa, việc thêm vào các loại hạt và trái cây sấy khô là một cách thông minh để làm cho món đồ uống này càng thêm hấp dẫn và cung cấp thêm các dưỡng chất quý báu.

Với sữa nghệ tây, chúng ta không chỉ tận hưởng một thức uống ngon mà còn có cơ hội làm cho sức khỏe của chúng ta được tối ưu hóa. Việc tạo ra món đồ uống này tại nhà thực sự đơn giản và linh hoạt, cho phép mỗi người có thể tùy chỉnh theo sở thích và nhu cầu của mình. 

Nếu bạn có nhu cầu gia công sản phẩm vui lòng inbox hoặc liên hệ ngay với chúng tôi:
NHÀ MÁY SẢN XUẤT TPCN TADAPHACO GMP
Văn phòng đại diện: Liền Kề 16 - 19 Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Địa chỉ nhà máy sản xuất: Tiểu khu Liên Sơn, Thị trấn Lương Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình, Việt Nam
Email: tadaphaco1011@gmail.com
Hotline: 0942386863 - 0917386863 – 0329016668
Giải quyết thủ tục HC: 02466632688 - 0919386863

Bạn đang xem: Cách làm sữa nghệ tây (Indian Kesar Doodh) đơn giản tại nhà  tại Chuyên mục TIN TỨC,TỔNG HỢP

Biên soạn nội dung: TADAPHACO

Tags

Đánh giá bài viết!

Bình luận

                     

Tin liên quan

Bài đọc nhiều nhất

Bài đăng mới nhất

                     

FANPAGE FACEBOOK

Facebook
                       
                   
TADAPHACO - Địa chỉ gia công dược mỹ phẩm UY TÍN

(TADAPHACO)

Nhận gia công sản phẩm - Holine: 0942386863 – 0919386863 – 0329016668