Dị ứng sữa là dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Người ta ước tính rằng 80% trẻ em sẽ hết dị ứng khi chúng được 16 tuổi. 

Điều trị dị ứng sữa thường liên quan đến việc tránh tất cả sữa bò và các sản phẩm làm từ sữa bò. Dị ứng sữa bò cũng có thể được gọi là dị ứng sữa hoặc dị ứng đạm sữa.

Bài viết này sẽ giải thích các triệu chứng dị ứng sữa có thể xảy ra và những thông tin bạn cần thiết để biết liệu các triệu chứng của bạn là do dị ứng sữa hay là do không dung nạp lactose trong sữa.

Làm thế nào để bạn biết bạn bị dị ứng sữa?

Bạn có thể thấy dấu hiệu bị ứng với sữa nếu các triệu chứng bất lợi tiến triển mạnh sau khi uống sữa bò hoặc chế phẩm từ sữa bò. Các triệu chứng thường xảy ra trong vòng vài phút đến hai giờ sau khi sử dụng.

Một số người dị ứng với sản phẩm gia công sữa bò cũng có thể bị dị ứng với sữa từ các động vật khác, chẳng hạn như sữa dê hoặc cừu. 

Ở trẻ sơ sinh, các triệu chứng dị ứng sữa có thể xuất hiện vài ngày đến vài tuần sau khi lần đầu tiên chúng sử dụng sữa công thức làm từ sữa bò hoặc sau khi uống sữa từ mẹ đã tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.

Mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể bị dị ứng sữa, mặc dù trường hợp này ít phổ biến hơn khi trưởng thành. Dị ứng sữa thường gặp ở trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh, ước tính có khoảng 2–3% trẻ dưới 3 tuổi bị dị ứng. Tuy nhiên, tin tốt là hầu hết trẻ em sẽ hết bị dị ứng sữa, với khoảng 80% không còn bị dị ứng sữa khi chúng 16 tuổi.

Triệu chứng dị ứng sữa

Các triệu chứng của dị ứng sữa bò hoặc chế phẩm từ sữa có thể từ nhẹ đến nặng. Mỗi người có một biểu hiện dị ứng sữa khác nhau. Ngoài ra, một cá nhân có thể phản ứng khác nhau đối với các trường hợp tiếp xúc khác nhau với các sản phẩm từ sữa.

Triệu chứng dị ứng sữa có thể bao gồm: 

• Đau thắt cổ họng
• Khàn cổ họng
• Thở khò khè
• Ho
• Sưng tấy
• Phát ban
• Đau bụng
• Nôn mửa
• Tiêu chảy
• Phân có máu, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh
• Sốc phản vệ (một phản ứng dị ứng nghiêm trọng, đe dọa đến tính mạng, có thể cản trở việc hô hấp và khiến cơ thể bị sốc)

Dị ứng sữa xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể bạn phản ứng với một số protein trong sữa. Hai loại protein chính trong sữa là casein và whey. Casein chiếm khoảng 80% protein sữa và được tìm thấy trong phần “rắn” của sữa. Whey được tìm thấy trong phần chất lỏng của sữa và chiếm khoảng 20% ​​protein sữa. Một số người chỉ dị ứng với casein, một số chỉ dị ứng với whey và có người khác dị ứng với cả hai. 

Dị ứng sữa có thể có hai dạng. Khi tiêu thụ sản phẩm gia công sữa hoặc chế phẩm từ sữa, cơ thể có thể phản ứng quá mẫn và tạo ra globulin miễn dịch E (IgE) để chống lại các protein sữa. Phản ứng dị ứng này giải phóng các hóa chất, chẳng hạn như histamine, chịu trách nhiệm cho các biểu hiện dị ứng. Hoặc, dị ứng có thể không qua trung gian IgE. Trong những trường hợp này, các tế bào miễn dịch khác có thể phản ứng với protein sữa, chủ yếu tạo ra các triệu chứng ở đường tiêu hóa.

Biểu hiện ứng sữa so với các triệu chứng không dung nạp Lactose

Mặc dù dị ứng sữa và không dung nạp đường sữa đôi khi bị nhầm lẫn với nhau, nhưng chúng hoàn toàn không giống nhau. Dị ứng sữa là phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với một hoặc nhiều protein trong sữa hoặc sản phẩm từ sữa và có thể gây hậu quả nghiêm trọng hoặc đe dọa đến tính mạng. 

Không dung nạp lactose có nghĩa là bạn không thể tiêu hóa đúng cách đường lactose, đường trong sữa. Điều này là do bạn bị thiếu enzyme lactase (một chất giúp tạo ra phản ứng hóa học), phá vỡ đường lactose trong cơ thể. Không dung nạp lactose cũng khác với dị ứng sữa ở chỗ nó thường xuất hiện ở trẻ lớn hơn (trên 5 tuổi) hoặc người lớn.

Các triệu chứng không dung nạp đường lactose thường khó chịu và có thể tương tự như dị ứng sữa. Tuy nhiên, chúng không nguy hiểm đến tính mạng. 

Các triệu chứng không dung nạp lactose thường bao gồm:

• Đầy hơi
• Tiêu chảy
• Đau bụng
• Buồn nôn
• Nôn mửa
• Rối loạn tiêu hóa

Các yếu tố nguy cơ gây dị ứng sữa

Bạn có thể dễ bị dị ứng với sữa hơn nếu bạn có một số yếu tố nguy cơ, chẳng hạn như:

• Tiền sử gia đình: Dị ứng thường do di truyền. Một nghiên cứu báo cáo rằng trẻ sơ sinh có tiền sử gia đình bị dị ứng sữa có nguy cơ bị dị ứng với sữa bò cao gấp ba lần so với những trẻ không có tiền sử gia đình. 
• Dị ứng khác: Những người bị dị ứng một số thực phẩm sẽ có nhiều khả năng bị dị ứng khác. Dị ứng sữa có thể biểu hiện trước hoặc sau khi các dị ứng khác đã được xác định.
• Viêm da dị ứng: Trẻ bị viêm da dị ứng có nhiều khả năng bị dị ứng với sản phẩm gia công sữa bò. Từ 33% đến 63% trẻ em bị bệnh chàm hay viêm da cũng dễ bị dị ứng thực phẩm. Một nghiên cứu cho biết hơn 70% trẻ em bị dị ứng sữa bò cũng bị viêm da dị ứng.
• Tuổi: Dị ứng sữa thường được chẩn đoán ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Phần lớn trẻ em sẽ hết dị ứng sữa khi chúng lớn hơn và hệ thống tiêu hóa của chúng trưởng thành hơn.

Các biến chứng liên quan đến dị ứng sữa

Người bị dị ứng sữa, đặc biệt là trẻ nhỏ có thể gặp các vấn đề khác như:

• Thiếu hụt dinh dưỡng: Khi trẻ em loại bỏ sữa và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống của mình, có thể không nhận đủ một số chất dinh dưỡng. Chẳng hạn như canxi và vitamin D. Ngoài ra, một số trẻ em có thể bị chậm phát triển do bị hạn chế thực phẩm trong chế độ ăn uống.
• Giảm chất lượng cuộc sống: Nhiều loại thực phẩm có chứa sữa. Các sản phẩm từ sữa hoặc protein từ sữa khiến việc lựa chọn thực phẩm đôi khi trở nên khó khăn. Loại bỏ tất cả các loại thực phẩm và đồ uống mà bạn hoặc con bạn bị dị ứng có thể dẫn đến nhiều sự lo lắng, đặc biệt nếu đó là dị ứng nghiêm trọng.

Nếu bạn hoặc con bạn đang bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Các dấu hiệu và triệu chứng của phản ứng phản vệ có thể bao gồm:

• Phát ban đỏ với nổi mề đay hoặc nổi mụn thường ngứa
• Sưng cổ họng hoặc các vùng khác của cơ thể
• Bất tỉnh
• Tức ngực
• Khó thở
• Nôn mửa
• Tiêu chảy
• Đau bụng
• Mặt và cơ thể nhợt nhạt hoặc đỏ

Một số gợi ý thay thế sữa cho trẻ nhỏ

Cách tốt nhất để ngăn ngừa phản ứng là tránh tất cả sữa và các sản phẩm gia công sữa bò.  

Sữa là một trong tám chất gây dị ứng chính ở Hoa Kỳ và phải được liệt kê trên tất cả các loại thực phẩm đóng gói, giúp dễ dàng xác định xem sữa có trong sản phẩm hay không. Vì vậy, bạn cần lưu ý và đọc nhãn sản phẩm thật kỹ trước khi sử dụng.

Một số thành phần cần cân nhắc với người bị dị ứng sữa:

• Casein, caseinate.
• Sữa đông.
• Whey Protein.
• Lactalbumin, lactalbumin photphat, lactoglobulin, lactoferrin.
• Lactose, lactulose.
• Dẫn xuất sữa, sữa bột, protein sữa, sữa không béo…

Lựa chọn một sản phẩm cho trẻ sơ sinh bị dị ứng sữa có thể khó điều hướng hơn. Tuy nhiên, ngày nay có nhiều lựa chọn không chứa sữa và không gây dị ứng. Dưới đây là một số gợi ý.

Sữa mẹ

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng khuyến nghị cho trẻ sơ sinh trong sáu tháng đầu đời, cùng với việc tiếp tục cho trẻ bú mẹ sau khi bắt đầu ăn thức ăn đặc trong hai năm đầu.

Thông thường, những người đang cho con bú nên loại bỏ sữa và các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống nếu con họ bị dị ứng đạm sữa bò. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy điều này có thể không cần thiết. Một nghiên cứu năm 2020 ước tính rằng đối với hơn 99% trẻ sơ sinh bị dị ứng sữa bò, khi bú mẹ sẽ không gây ra phản ứng dị ứng. 

Sữa công thức không gây dị ứng

Loại công thức chuyên biệt này được xử lý nên ít có khả năng gây ra phản ứng dị ứng.

Một số công thức ít gây dị ứng được thủy phân rộng rãi nhưng vẫn dựa trên công thức gia công sữa. Một số công thức khác dựa trên sự phân cắt các acid amin. Tuy nhiên, cả hai dạng này đều có khả năng giảm nguy cơ dị ứng.

Sữa từ mầm đậu nành

Sữa công thức làm từ đậu nành có chứa protein đậu nành và đôi khi được sử dụng thay thế cho sữa công thức. 

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ lưu ý rằng có thể dùng sữa làm từ đậu nành cho trẻ sơ sinh bị dị ứng sữa bò sau 6 tháng tuổi nếu nó không gây ra các triệu chứng về đường tiêu hóa. Tuy nhiên, cần cân nhắc và tham khảo kỹ ý kiến của bác sĩ vì một số trẻ bị dị ứng đạm sữa bò cũng có thể phản ứng với đạm đậu nành.

Sử dụng đồ uống thay thế sữa bò

Đối với trẻ trên 1 tuổi, có nhiều lựa chọn để thay thế sữa trong chế độ ăn của chúng. Bao gồm sữa gạo, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa yến mạch, sữa đậu Hà Lan, sữa cây gai dầu và nước cốt dừa.

Thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm này rất khác nhau, vì vậy hãy nhớ đọc nhãn thực phẩm để đảm bảo nó không chứa các thành phần không gây bất lợi cho cơ thể.

Dị ứng sữa bò là khi hệ thống miễn dịch của cơ thể bạn phản ứng với các protein trong sữa, tạo ra các kháng thể gây ra phản ứng dị ứng. Hai loại đạm sữa chính là casein và whey. Dị ứng sữa thường thấy ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, mặc dù mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể bị dị ứng với sữa. Các yếu tố nguy cơ gây dị ứng sữa bao gồm tiền sử gia đình bị dị ứng, mắc các bệnh dị ứng khác hoặc viêm da dị ứng và còn nhỏ. Nhiều trẻ hết dị ứng sữa khi lớn lên. Trẻ nhỏ có thể thay thế sữa bò bằng sản phẩm gia công sữa gạo, sữa hạt… Sữa đậu nành hoặc sữa công thức thường không được khuyên dùng cho trẻ bị dị ứng sữa bò do có thể phản ứng với protein đậu nành.

Nếu bạn có nhu cầu gia công sản phẩm vui lòng inbox hoặc liên hệ ngay với chúng tôi:
NHÀ MÁY SẢN XUẤT TPCN TADAPHACO GMP
Văn phòng đại diện: Liền Kề 16 - 19 Khu đô thị mới An Hưng, P. La Khê, Q. Hà Đông, TP. Hà Nội
Địa chỉ nhà máy sản xuất: Tiểu khu Liên Sơn, Thị trấn Lương Sơn, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình, Việt Nam
Email: tadaphaco1011@gmail.com
Hotline: 0942386863 - 0919386863 – 0917386863
Giải quyết thủ tục HC: 02466632688 - 0962581126

Bạn đang xem: Các dấu hiệu và triệu chứng dị ứng sữa – Bạn có dấu hiệu nào trong số này?  tại Chuyên mục TIN TỨC,TỔNG HỢP

Biên soạn nội dung: TADAPHACO